牛乳は酸性ですが、一般的な基準からするとアルカリ性食品です。魚介類、肉、卵など、特定の食品に塩素、硫黄、リンが多量に含まれると、体内の代謝副産物が酸性になり、酸性食品となります。野菜、果物、豆、牛乳など、食品中のカルシウムやカリウムなどのアルカリ性物質の含有量が高く、体内の代謝副産物がアルカリ性であれば、それはアルカリ性食品です。弱アルカリ性なので、アルカリ性食品を食べることは体に有益です。
工業生産では、牛乳の包装は無菌でなければなりません。無菌条件下で包装された牛乳は細菌や他の微生物による汚染の影響を受けにくく、それによって牛乳の腐敗プロセスが遅くなるため、無菌包装は牛乳の保存期間を効果的に延長できます。無菌包装は、牛乳の栄養成分を効果的に保存することもできます。無菌条件下で包装された牛乳は外部環境による汚染や酸化がなく、牛乳の栄養価が維持されるためです。また、無菌包装は外部環境の影響を受けにくく、牛乳の味や品質を維持できるため、牛乳全体の品質を向上させることができます。
投稿日時: 2024 年 7 月 9 日